Cordon Blue is 'n schnitzel wat van vleis, ham en kaas gemaak word. Dit kan as hoofgereg saam met 'n bygereg of as 'n stewige versnapering bedien word. Delikate vleis met kaas blyk baie lekker te wees.
Dit is nodig
- - hoenderborsie 2 stuks.;
- - sagte kaas 100 g;
- - ham 100 g;
- - hoender eier 2 stuks.;
- - botter 30 g;
- - groente-olie 20 ml;
- - broodkrummels;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderborsies, droog dit droog met 'n papierhanddoek. Klits die een kant af met kleefplastiek, geur met sout en peper.
Stap 2
Sny die ham in dun skywe. Verdeel die kaas in 2 langwerpige stukke. Draai die kaas in die ham toe en plaas dit oor die hoenderborsies.
Stap 3
Draai die ham en hoenderborsie toe sodat die kaas nie uitsteek nie. Klits eiers met 'n bietjie water. Doop die hoenderborsies in eiers, dan in broodkrummels, dan weer in 'n eier, dan in broodkrummels.
Stap 4
Plaas die gaar borste vir 20 minute in die vrieskas. Verhit dan die botter, braai die kordonblou daarin. Hoenderborsies wat so berei word, kan saam met kapokaartappels, gekookte rys en vars groente bedien word.