As u u huishouding wil vertroetel met 'n oorspronklike, smaaklike en terselfdertyd gesonde gereg, dan is die beste manier om uit hierdie situasie 'n eierrolletjie te kook. Die broodjie is ideaal vir gesinsontbyte, dit kan as 'n fynproewer-voorgereg vir 'n feestafel bedien word.
Die belangrikste voordele van 'n eierrolletjie is die voorbereiding, die uitruilbaarheid van bestanddele en die gebruik van gesonde produkte.
Om 'n rol voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- rou eiers 3-4 stuks;
- suurroom of tuisgemaakte mayonnaise - 100 g;
- sagte kwark - 100 g;
- vars of gedroogde kruie;
- vulsel na smaak.
Liggesoute rooivis, krapstokkies, gebraaide maalvleis of hoender, 'n mengsel van okkerneute met knoffel, groente, ens. Kan gebruik word as 'n vulsel vir 'n rol.
Sagte wrongelkaas kan vervang word met verwerkte kaas of wrongel gemeng met mayonnaise of suurroom.
Die eerste manier om 'n eierrol te maak
Die eiers word met suurroom gemeng (kan vervang word met melk of room), speserye word na smaak bygevoeg en 'n paar pannekoeke word in 'n groot kleefvrye braaipan gebraai.
Die kooktegniek is dieselfde as om 'n omelet te braai, net die eierpannekoeke word aan albei kante gebraai.
Nadat die pannekoeke 'n bietjie afgekoel het, word elkeen met kwark bedek, met kruie besprinkel en 'n vooraf voorbereide vulsel bo-op die kaas geplaas.
Eierpannekoeke word versigtig in 'n buis gerol, in porsies gesny, met kruie versier en bedien.
Die tweede manier om 'n eierrol te maak
Klits die eiers met suurroom en speserye, waarna die mengsel op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, gegooi word.
Om te verhoed dat die mengsel versprei, kan klein sykante op die papier gemaak word en aan die hoeke versigtig aan mekaar vasgemaak word.
Die vorm met die eiermengsel word in 'n oond wat voorverhit is tot 150-170 grade geplaas en die omelet word gebak tot dit heeltemal gaar is. Die baktyd hang af van die kenmerke van die werking en die krag van die oond.
Die finale omelet word effens afgekoel, waarna die voorbereide vulsel eweredig daarop versprei word.
Met behulp van papier word die omelet versigtig in 'n buis gerol en vir 10-15 minute in die yskas gesit. Die verkoelde rol word in aparte porsies gesny en bedien.