Hierdie pastei is hartlik en lekker. Dit sal kinders en volwassenes aanspreek, en as u nie gekoopte frikkadelle gebruik nie, maar dit self maak, sal dit ook nuttig en veilig wees.
As u klaargemaakte frikkadelle het, neem hierdie pastei u nie meer as vyftien minute om voor te berei nie, plus baktyd. Dit is een van die deugde van hierdie koek. In u vrye tyd maak u 'n onbeperkte aantal frikkadelle en vries dit, en voor die ete haal u 500 g klaargemaakte frikkadelle uit, vul dit met deeg en u het 'n warm vars vleispastei, dit is nie nodig om met die vulsel. U kan dit elke dag herhaal, u kan dit een keer per week herhaal totdat u frikkadelle op is.
Bestanddele:
- eiers - 3 st
- meel - 150 g
- suurroom - 250 g
- bakpoeier - 1 teelepel
- sout - ½ teelepel
- kaas - 150 g
- frikkadelle - 500 g
Kook 1 kg frikkadelle
Meng 800 g maalvleis, 200 g fyngekapte uie of gekap in 'n blender met 1 eier en twee snye brood wat in melk geweek is (kan vervang word met 1/4 koppie broodkrummels). Meng alles deeglik tot glad, vorm balletjies en gebruik dit soos aangedui of vries, plaas dit op 'n bord wat met meel bestrooi is om nie aanmekaar te plak nie. Sodra dit gevries is, kan die frikkadelle in een sak gevou word.
Meatball Pie maak:
- As die frikkadelle gevries is, moet u dit uithaal sodat dit effens ontdooi. As u dit net gemaak het, moet u dit in die yskas sit om 'n bietjie te verhard.
- Skakel die oond 180 grade aan.
- Klits eiers, voeg suurroom by, meng tot glad.
- Gooi gesifte meel gemeng met bakpoeier en sout in die mengsel. Knie die deeg deeglik. In konsekwentheid moet dit vloeibaar wees, soos pannekoeke.
- Giet die deeg in 'n gesmeerde vorm en druk die frikkadelle daarin naby mekaar.
- Rasper die kaas en strooi dit op die gapings tussen die frikkadelle.
- Ons sit 30 minute in die oond op 180 grade.
- Ons haal die afgewerkte vleispastei met frikkadelle uit. Laat die tert 'n rukkie staan sodat dit die sap wat deur die frikkadelle vrygestel word, absorbeer.
Sit 'n sappige vleispastei met frikkadelle voor as 'n onafhanklike gereg en as hoofgereg vir 'n groenteslaai.