Smaklike kersie-muffins word vinnig en maklik voorberei en binne enkele oomblikke "uiteenlopend". Bak gaan goed met tee, kompot en koffie.
Bestanddele:
- Suiker - 0,5 eetlepels;
- Hoendereiers - 4 stuks;
- Donker sjokolade - 50 g;
- Bakpoeier of gebluste soda - 1 teelepel;
- Vars of bevrore kersies - 300 g;
- Kakao - 4 eetlepels;
- Botter - 160 g;
- Gesifte meel - 3/4 eetlepels;
- Vanillin.
Voorbereiding:
- Aan die voorkant van die kook moet bevrore kersies ontdooi en onder lopende water gespoel word. Ons verwyder die saad dadelik en dreineer die sap. As u met vars bessies te doen het, moet dit ook afgespoel en geskil word.
- Ons kombineer sagte botter (dit is toelaatbaar om bottermargarien te neem) met korrelsuiker. Ons maal goed en bereik 'n eenvormige konsekwentheid - hier is 'n menger of 'n gewone klitser handig te pas.
- Roer hoendereiers en gesifte kakaopoeier by: gebak mag nie klonte bevat nie. Meng deeglik en voeg meel by met vanielje en bakpoeier. Die deeg sal sag wees, plastiek - nie te dik nie, maar ook nie vloeiend nie.
- Maal die sjokolade op 'n rasper of met die hand met 'n mes. Giet die krummel wat daaruit ontstaan, reguit in die deeg, gevolg deur kersies.
- Meng alles weer en versprei die komponente so eweredig as moontlik. Nou kan die deeg in vorms gegooi word. As die houers nie silikoon is nie, moet dit vooraf met olie behandel word en met meel bestrooi word (jy kan gemaalde broodkrummels gebruik).
- Die sjokolade- en kersiemuffins moet ongeveer 'n halfuur op 180 grade gebak word. Dit is beter om produkte nie onmiddellik uit die vorms te haal nie, maar na 'n bietjie afkoeling.
By die bediening kan die nagereg met heel bessies en geklopte room versier word.