Snoekbaars is 'n heerlike 'edele' vis wat in die riviere en mere van die Europese deel van Rusland woon. In die Kaspiese See word sy mariene variëteit aangetref, en aan die Wolga is dit 'n naasbestaande van die snoekbaars. Sedert die ou tyd was snoekbaars een van die gewildste soorte kommersiële vis; oor honderde jare het baie heerlike en oorspronklike kulinêre resepte ontwikkel. Daarbenewens word die snoekbaars in die folklore weerspieël, byvoorbeeld: "Dit is nie die ys wat bars nie, maar dit is nie die muggie wat piep nie - die peetvader sleep die snoekbaars na die Kuma". En hier is nog 'n paar interessante feite oor hierdie vis.
Dom roofdier
Snoekbaars is een van die grootste visse van die baarsfamilie; daar is selfs individue wat tot 'n meter lank is en tot 30 kilogram weeg! Hierdie visse hou van skoon water en verdra nie modderige moerasagtige water nie. Gewoonlik woon hulle aan die onderkant van klippies of sanderige opgaardamme, naby hakies of groot klippe, waaragter jy kan skuil tydens jag: snoekbaars is 'n roofdier wat voed op klein vissies soos gobies, minnows en tulka. In die opgewondenheid om prooi na te jaag, kan die snoekbaars selfs op die oewer uitspring - daarom het die gesegde onder die mense ontwikkel: 'Dom as 'n snoekbaars'.
Droom
Baie droomboeke bied 'n interpretasie van drome waarin 'n snoekbaars gesien word. En al die outeurs van hierdie droomboeke is dit eens dat drome oor snoekbaars goeie gebeure is. Om snoekbaars te sien, snoekbaars te eet, snoekbaars skoon te maak beloof wins, die implementering van doelstellings, die voorkoms van beskermhere en assistente in die lewe. In die Dream Book of the Healer Akulina word die volgende advies gegee: as u in 'n droom 'n snoek sien sit het, stel u soggens voor dat u 'n groot en olierige vis skoonmaak en dan heel kook - dit sal materiaal goed bring -wees.
Die stad Sudak in die Krim
Die naam van die Krimstad het niks met die naam van die vis te doen nie - dit is homonieme, dit wil sê hulle is dieselfde in klank en spelling, maar verskil in betekenis. Etimoloë het verskillende variante van die oorsprong van hierdie woorde: vis - óf van die Oud-Russiese 'sudok', óf van die Poolse 'sandacz'; die naam van die stad - óf van die Skitiese woord 'sugda' wat 'suiwer' beteken, 'heilig', of, soos die Krim-Tatare beweer, van 'su' - 'water' en 'dag' - 'berg'.
Strukturele kenmerke
Snoekvleis het 'n edele wit kleur en fyn tekstuur. Hierdie vis het feitlik geen ondermuskulêre bene nie, daarom is dit 'n plesier om snoekbaarsfilette te kook en te eet. Daar moet egter sorg gedra word wanneer u dit skoonmaak en sny, aangesien die kiewe en snoekvinne baie skerp stekels het.
Voordelige kenmerke
Snoekbaars is 'n waardevolle dieetproduk. Daar is baie min vet in en proteïene - tot 18%. Kalorie-inhoud sal alle verslankers verheug: slegs 84 kilokalorieë per 100 gram. En 'n uitstekende chemiese samestelling: alle aminosure, insluitend 8 essensiële (wat die menslike liggaam nie sintetiseer nie), en noodsaaklike minerale soos fosfor, jodium, molibdeen, kalium, mangaan, ens.
