As u 'n ongewone, maar terselfdertyd baie lekker gereg wil probeer, moet u beslis aandag gee aan beettert. Hierdie gereg word baie eenvoudig voorberei en het 'n ongewone, maar nogal aangename en helder smaak waarvan u en u geliefdes beslis sal hou.
Bestanddele:
- 250 g gebak (ongesuurd);
- 200 g harde kaas;
- 150 g koeimelk;
- 'n paar eiers;
- 4 eetlepels amandelkrummels;
- 250 g gekookte beet;
- 150 g maaskaas (dit moet sag wees);
- enige gedroogde kruie (byvoorbeeld oregano, roosmaryn, tiemie, ens.);
- sout.
Voorbereiding:
- Smeer bakpapier op die tafel. Rol dan die kortkoekdeeg daarop uit, wat u in die winkel kan koop of self kan maak. Die resulterende ronde koek moet 30 sentimeter in deursnee wees.
- Bakpapier met deeg word in 'n bakplaat geplaas. U moet die bodem van die koek op verskillende plekke met 'n vurk prik en baie mooi sye maak.
- Amandelkrummels word in 'n dun laag op die bodem gegooi. Dit word slegs hier gebruik om oortollige vog te absorbeer, wat noodwendig sal verskyn wanneer u beet bak.
- Daarna kan u voortgaan met die direkte voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, moet u die groente goed skil en spoel. Dan word hulle met 'n growwe rasper vergruis. Kaas word op dieselfde manier geknip. Gekapte beet word deeglik met kaas gemeng, die vulsel is gereed. Nou kan jy dit in 'n tertpan plaas en die oppervlak gelyk maak, terwyl die vulsel 'n los struktuur moet behou.
- Melk, eiergele en maaskaas word in 'n ander bak gemeng. Kruie en sout word in die massa gevorm. In 'n aparte diep bak word eierwitte geklits tot donsige skuim. Hulle word ook met geel en melk gemeng.
- Die resulterende vulsel moet direk op die vulsel in die vorm gegooi word. Dan kan die voorbereide koek in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade geplaas word. Die gereg is oor ongeveer 'n halfuur gereed.
Klaargemaakte tert word warm bedien vir tee. Voordat dit bedien word, moet dit uit die vorm gehaal en met 'n mes in klein stukkies gesny word.