Bystingkoek is 'n gereg uit die Duitse kookkuns. Die bros neutkors, gekombineer met die fynste vulling, sal beslis alle lieflike liefhebbers verheug. U kan 'n heuningbederf vir 'n feestafel voorberei of u geliefdes te enige tyd daaraan bederf.
Dit is nodig
- - 800 ml melk
- - 500 g maaskaas
- - 1 kubus gis
- - 200 g amandels
- - 2 eiers
- - 300 g suiker
- - 250 g botter
- - sout
- - vanieljesuiker
- - 12 g gelatien
- - 600 g meel
Instruksies
Stap 1
Verhit 300 ml melk op lae hitte. Voeg gis by en meng deeglik. Meng die tweede helfte van die melk met 50 g suiker, 80 g botter. Voeg eiers en sout op die punt van die mes by. Giet eers warm melk met gis in die meel, en dan die tweede melkmengsel. Knie die deeg en laat dit 30 minute op 'n warm plek bedek met 'n handdoek.
Stap 2
Rol die deeg eweredig uit en plaas dit in 'n bakplaat of bakplaat. Sny die amandels in dun skywe, meng met gesmelte botter en suiker. Smeer die neutblare op 'n deegstuk en plaas dit vir 20-25 minute in die oond.
Stap 3
Meng 300 ml melk met 'n pakkie vanielje en 100 g gewone suiker. Bring die mengsel tot kookpunt en voeg die voorgedrewe gelatien by. Nadat die mengsel afgekoel het, meng dit met die wrongel.
Stap 4
Sny die voltooide koek met 'n neutkors in twee gelyke dele. Sit die wrongelmassa in 'n egalige laag op een, en bedek met die tweede bo-op. Sit die koek 15-20 minute in die yskas en sny dit dan in klein porsies. Die Duitse Bee Sting-koek is gereed.