Soms wil u kotelette kook sonder om vleis te gebruik. 'N Gesonde en ook baie lekker opsie vir sulke kotelette is mieliekotelette.
Dit is nodig
- - 225 g bevrore mielies
- - 'n klomp jong uie met vere (fyn kap)
- - 1 gekapte rooi rissie
- - 1 knoffelhuisie, fyngedruk
- - 1/2 teelepel. gemaalde koljander
- - 2 cm gemmerwortel (fyngekap)
- - 3 eetlepels. l. meel met bakpoeier
- - 1/2 eier (klits)
- - sout en gemaalde swartpeper
- - groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Kook die mielies 3-4 minute in kookwater. Gooi 'n vergiettes in en stamp liggies met 'n vurk. Meng met ui, chili, knoffel, koljander, gemmer, meel en eier; geur met sout en peper.
Stap 2
Giet die olie in die pan sodat dit die sykante tot 'n hoogte van 1 cm bedek en verhit oor medium hitte. Skep die mieliemengsel in 'n afgeronde teelepel en kook in porsies vir 2 minute aan elke kant.
Stap 3
Vlek met handdoekpapier en bedien warm.