Marshmallow is 'n soort suikergoed wat verkry word deur vrugte en bessiepuree met suiker, eierwit te karring, gevolg deur die toevoeging van gelatien, agar, ens. Om malvalekkers tuis te maak is ongelooflik eenvoudig. Ek stel 'n baie eenvoudige resep vir hierdie wonderlike nagereg voor.
Dit is nodig
- - appels (groot) - 2 stuks.;
- - suiker - 2 eetlepels. l.;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - gelatien - 10 g;
- - eiers - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
Spoel die appels uit met water en bak dit in die oond of mikrogolfoond (op maksimum krag vir 5 minute). Die appels moet baie sag wees. Koel dit af.
Stap 2
Skei die appelpulp versigtig van die skil af, en sorg dat geen sade en afskortings in die pulp kom nie. Klits die appelmoes met 'n blender tot glad. Voeg suiker by die puree en roer weer.
Stap 3
Sit die appelmengsel op baie lae hitte, laat dit kook. Kook terwyl jy aanhoudend roer tot dik. Verkoel tot kamertemperatuur.
Stap 4
Verdeel die eiers in wit en geel. Klits die wit in 'n stabiele skuim, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by.
Stap 5
Giet gelatien met 50 milliliter water, laat dit vir 20-30 minute swel. Sit dit dan in 'n waterbad en kook totdat die gelatien oplos (u hoef dit nie te kook nie). Koel dit af.
Stap 6
Meng appelmoes, geklopte eierwitte, gelatien. Meng saggies. Sit in mooi vorms en verkoel vir 2 uur om te verhard. Garneer met vars bessies en kruisementblare voor u dit voorsit. Die gereg is gereed!