Heerlike en gesonde appelkose is eenvoudig onvervangbaar vir die maak van konfyt, konserf, kompote, aromatiese vulsel vir pasteie. In China en Japan word hierdie vrugte selfs soos olywe gesout. Daarbenewens word appelkose wyd gebruik in die vervaardiging van heerlike alkoholiese drankies. As u tuisgemaakte wyn van appelkose wil maak, let op 'n paar eenvoudige resepte vir die bereiding van hierdie drankie.
Tuisgemaakte appelkooswyn: 'n resep
Om appelkooswyn te maak, benodig u:
- 2 kilo appelkose;
- 2 kilogram suiker;
- 8 liter water.
Vee die vrugte af, skil en bedek met warm water. Laat die mengsel 4-5 dae gis, druk dan die pulp in 'n pulp en voeg suiker by.
Laat die drank 6-7 dae gis. U moet die wort egter 'n paar keer per dag met 'n houtlepel of spatel roer. Na afloop van die vergasing, filtreer die wyn, bottel en laat dit minstens 2 maande toedien.
Aromatiese appelkooswyn: 'n resep
Appelkooswyn wat volgens hierdie resep voorberei word, het 'n spesiale geur en ryk smaak danksy die byvoeging van neutmuskaat. U kan die drankie met ander speserye verryk - byvoorbeeld 'n kaneelstokkie of naeltjies.
Om wyn van appelkose te maak, benodig u:
- 2,5 kilo appelkose;
- 1,5 kilogram suiker;
- 0,5 liter tafeldruifwyn;
- 1/2 eetlepel neutmuskaat;
- 2,5 liter gekookte water.
Skil ryp appelkose van stof en sade, kap, bedek met warm water en druiwewyn. Voeg neutmuskaat by die mengsel. Nadat u 'n stroop van 2,5 liter water en 1,5 kg suiker gekook het, voeg dit ook by die mengsel - die suiker sal dien as bron van koolhidrate vir die mikro-organismes wat fermentasie bied.
Laat die voorgeregkultuur 6-7 dae op 'n warm plek staan, terwyl jy dit van tyd tot tyd met 'n houtspaan roer. Aan die einde van hierdie tydperk, filtreer die wyn, gooi dit in bottels en laat dit 2-3 maande ryp word.
Appelkooswyn met suurlemoensap: resep
Om tuisgemaakte wyn van appelkose met suurlemoensap te maak, benodig u:
- 1,5 kilogram appelkose;
- 3 glase suiker;
- 2,5 liter water;
- 1 teelepel gis;
- sap van 2 suurlemoene.
Haal die kuile van die appelkose uit, kap en vee die pulp af. Giet kookwater oor die pulp en laat dit 3-4 dae staan. Syg die pulp daarna en voeg gis, suiker en suurlemoensap by die suurdeeg. Laat die mengsel op 'n donker plek gis. As die vergas stop, roer die wort en laat dit nog 3 dae toedien.
Syg die mengsel dan en gooi dit in 'n houtvat. Laat dit vir 6 maande staan. Na hierdie tyd, gooi die finale wyn in bottels en laat dit ryp word. Na 3 maande sal die ongelooflike heerlike tuisgemaakte appelkooswyn gereed wees.
