Kaaskoek is 'n beroemde kaaskoek, 'n nagereg van Amerikaanse kookkuns. Saam met vanielje- en sjokoladekaaskoeke is karamelkaaskoek ook gewild; jy kan dit versier met wafelkrummels, sjokolade, vars bessies of vrugte.
Bereiding van voedsel
Om 'n karamelkaaskoek te maak, benodig u:
- 200 g koekies;
- 100 g botter;
- 550 g roomkaas;
- 1, 5 Art. l. meel;
- 2 eiers;
- 1 eiergeel;
- 1/3 koppie poeiersuiker
- 1 koppie botterkaramel;
- 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- L. L. sout.
Gaar kaaskoek
Maal die koekies met 'n blender of deegroller in krummels. Meng die krummel wat hieruit ontstaan, met sagte botter. Sit die massa in 'n bakplaat en vorm die basis en sye, druk goed vas. Bak die karamelkaaskoekbasis vir 10 minute by 200 ° C.
Klits roomkaas met vanielje-uittreksel en poeiersuiker, voeg 1/2 koppie karamel by die bestanddele. As die karamel baie dik is, moet u dit in 'n waterbad opwarm. Voeg dan eiers en een geel by die produkte. Roer die romerige karamelmassa goed, voeg dan meel, sout by en meng weer.
Giet die vulsel op die gebakte blik. Plaas die karamelkaaskoek in die oond en bak dit vir 15 minute by 200 ° C, verlaag dan die temperatuur tot 160 ° C en bak die karamelkaaskoek nog 30-35 minute.
Laat die kaaskoek in die oond afkoel met die deur 'n halfuur oop. Koel dan af by kamertemperatuur. Giet die orige karamel oor die afgekoelde kaaskoek.
Die karamelkaaskoek is gereed!