Waarom is ons lief vir manna? Omdat dit 'n fyn, donsige en voedsame koek is waarmee u veilig kan eksperimenteer, deur 'n verskeidenheid bestanddele by die deeg te voeg en die smaak na goeddunke te verander. Mannik raak nooit verveeld nie, dit word eenvoudig, vinnig voorberei en verg nie groot uitgawes nie. Probeer semolina-tert met suurlemoensap maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - melk - 500g
- - semolina - 5 eetlepels. lepels
- - eier - 1 st.
- - sout
- Vir vulsel:
- - eiergeel - 4 stuks.
- - botter - 50g
- - eierwit - 4 stuks.
- - okkerneutpitte - 100g
- Vir sous:
- - korrelsuiker - 100 g
- - water - 50g
- - suurlemoensap - 2 teelepel
Instruksies
Stap 1
Kook dik semolina-pap in melk. Nadat die pap gereed is, haal dit van vuur af, voeg die eier by, roer en koel af.
Stap 2
Roer die eiergele met botter, voeg dit by die semolina. Giet fyngedrukte okkerneute in die totale massa en meng alles tot glad.
Stap 3
Klits die wit apart tot dik skuim. Voeg by manna deeg.
Stap 4
Plaas die gevolglike deeg in 'n gesmeerde oondskottel. Smeer okkerneutkwarte bo-op die tert op dieselfde afstand van mekaar. Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot medium temperatuur. Bak vir ongeveer 40 minute tot goudbruin.
Stap 5
Die sous moet soos volg vooraf voorberei word:
Los korrelsuiker op met water en kook vir ongeveer 15 minute, haal dit dan van die hitte af, voeg suurlemoensap by en roer goed. Verkoel. Sny die mannik in stukke reg in die vorm. Sit porsies tert voor met sous saam met tee.