Ricotta is 'n suiwelproduk, oorspronklik van Italië. Sommige mense neem dit graag vir kaas. Hierdie produk word gemaak van wei wat oorbly van ander kase. Daarom is ricotta baie lig, sag en gesond. Dit word gebruik as basis vir nageregte, gevoeg by slaaie, warm geregte.
Dit is nodig
- Ricotta suiwelproduk - 400 g,
- Koringmeel, premiegraad - 3 eetlepels,
- Hoendereier - 4 stuks.,
- Piesang - 1 st.,
- Okkerneutpit - 50 g,
- Bakpoeier - 0,5 teelepel,
- Gekorrelde suiker - 150 g,
- Vanillien - op die punt van die mes
- Melk - 3 eetlepels,
- Poeiersuiker - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Klits die ricotta in een diep bak met een eier, 100 gram suiker en melk.
Stap 2
Berei die vorm voor, voer dit uit met geoliede bakpapier (aftrekpapier).
Stap 3
Verdeel die wrongelmassa in die vorm, hou dit 'n rukkie opsy.
Stap 4
Was die oorblywende eiers, deel dit in wit en geel. Klits die geel met suiker, voeg vanillien by.
Stap 5
Klits die piesang apart, voeg die neute wat met 'n mes gekap is daarby. Meng die piesangmengsel met die geklitste eiergele. Voeg dan meel en bakpoeier by hierdie mengsel.
Stap 6
Klits die wittes tot dit piek, d.w.s. bereik drie keer 'n toename daarin. Meng dit saggies met die hoof-eiermengsel.
Stap 7
Smeer die afgewerkte deeg oor die wrongelmassa. Bak in die oond vir 20 minute op 180 grade.
Stap 8
Strooi die poeiersuiker op 'n handdoek. Sit die afgewerkte beskuitjie op 'n handdoek en draai dit om van die vorm. Rol die wrongelvulsel binne. Laat 'n rukkie afkoel. Versier dan na wense. Dit kan sjokolade of suurlemoen met gelatien wees.