Vir hierdie kotelette kan u enige maalvleis gebruik - hoender, vark, beesvleis. Baie sagte kotelette word gemaak van maalvleis gemaak van kalkoenfilette. Die vulling, hoewel eenvoudig - sampioene en uie, is baie lekker.
Dit is nodig
- - 500 g maalvleis;
- - 300 g vars of bevrore sampioene;
- - 200 g uie;
- - broodkrummels;
- - peper, sout, groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Skil vars uie, kap dit fyn.
Stap 2
Skil die sampioene, spoel goed af, kap. U kan wilde sampioene en gewone sjampanje saamneem. Bevrore sowel as vars is geskik - dit is volgens u goeddunke.
Stap 3
Braai die ui in groente-olie tot deursigtig. Voeg voorbereide sampioene by, liggies sout. Braai die sampioene totdat alle oortollige vog verdamp het (ongeveer 15 minute). Geur met gemaalde peper.
Stap 4
Vorm klein koeke met 'n deursnee van 10 cm van die maalvleis, plaas warm sampioenvulsel in die middel van elke koek. Verbind die rande saggies om 'n netjiese pattie te vorm.
Stap 5
Doop die patties in broodkrummels. U kan beskuitjies gebruik met die toevoeging van sesamsaad.
Stap 6
Braai die kotelette 5-7 minute in plantaardige olie. Sit dit warm voor. U kan sulke gevulde kotelette versier met 'n tamatiesnit en vars kruie.