Hierdie ongelooflike mooi koek lyk soos 'n luiperd en is baie maklik om te maak. Die geheim daarvan is drie soorte deeg, bizar gekombineer met mekaar.
Dit is nodig
- Deeg vir een koek:
- - 240 g botter;
- - 200 g versiersuiker;
- - 100 ml melk;
- - 3 eiers;
- - 250 g meel;
- - bakpoeier;
- - vanillien;
- - 1 lepel kakao;
- - 1 lepel lemoensap;
- - oranje kleurstof.
- Vir die room:
- - 500 g botter;
- - 250 g versiersuiker;
- - 250 g gesmelte sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Die olie moet vooraf uit die yskas gehaal word sodat dit effens smelt. Klits dit dan met suiker tot glad en romerig. Terwyl u aanhou klits, voeg eiers een vir een by. Giet meel gemeng met bakpoeier in die geklopte mengsel. Roer en giet uiteindelik die melk in. Knie die deeg tot glad.
Stap 2
Verdeel die deeg in drie gelyke dele, waarvan een weer in drie dele verdeel word. Laat een daarvan wit, voeg kakao by die tweede, en oranje kleurstof in die derde.
Stap 3
Die afneembare vorm moet met olie gesmeer word. Giet 'n derde van die deeg in die dikte van 'n vinger in die bodem van die vorm. Trek 'n spiraal met sjokoladeeg op die oppervlak van die wit deeg. Teken 'n oranje streep daarop.
Stap 4
Bo-op die lemoen is daar weer sjokolade. Vul die spasie tussen die sjokoladestafies met wit deeg.
Stap 5
Vul die wit deeg saggies aan en maak die oppervlak van die kors glad. Bak tot sag.
Stap 6
Klits die sagte botter en poeiersuiker om die room te maak. Sit ongeveer 100 g room opsy vir die koekversiering. Voeg gesmelte sjokolade by die orige room. Sommige sjokolade moet ook vir garnering gelaat word. Roer, bedek die koeke met room en verf kolle bo-op.