Kaasweek word in die volksmond Maslenitsa genoem. Gedurende die hele kaasweek voorafgaande aan die vastyd is dit toegelaat om vis en suiwelprodukte te eet. Skroefbak - ronde, geel en warm pannekoeke. En sê nou jy bak 'n heerlike gevulde koek van pannekoeke!
Om pannekoekkoeke te maak, moet u 20 pannekoeke bak.
Gooi 2 koppies warm melk in 'n bak en klits dit met 1 eier. Voeg 1 teelepel koeksoda, gebluste sitroensuur en 2 eetlepels by. plantaardige ongeraffineerde olie. Daarna, terwyl u aanhoudend roer, voeg die gesifte meel geleidelik by. Die deeg moet vry wees van klonte en dik konsistensie.
Pannekoekkoek met courgette en sampioene
Skil die courgette en sny dit in klein blokkies. Rasper wortels en kaas op 'n fyn rasper. Sny die sjampanje en kook in soutwater. Verhit die pan en braai die wortels, skywe courgette en gekapte sampioene in botter. Voeg gekapte knoffel, sout en peper by. Die vulsel vir die pannekoek is gereed. Laat ons nou die koek vorm. Strooi elke pannekoek met kaas en versprei die vulsel bo-oor. Ons bak die pannekoekkoek in die oond vir ongeveer 8 minute by 'n temperatuur van 180 grade. Versier die pannekoekkoek voor die bediening met kruie en sampioene.
Pannekoekkoek met papawersaad en appelkose
Klits 1 koppie swaar room met 1 koppie suiker om 'n welige skuim te skep. Haal die ingemaakte perskes uit die pot en druk dit 'n bietjie uit die vloeistof. Kap die perskes fyn. Meng geklopte room met 'n halwe glas papawersaad en perskes. Die room vir die pannekoek is gereed. Smeer elke pannekoek met room en lê dit op mekaar. Sit die koek 40 minute in die yskas. Versier die pannekoekkoek voor die bediening met perskehelftes of vars bessies in blik.
Pannekoekkoek met piesang en sjokolade
Klits 'n halwe glas swaar room met 'n halwe glas suiker. Sny die piesangs in klein blokkies en roer met geklopte room. Smelt die sjokolade in 'n waterbad. Sit room op elke pannekoek en gooi sjokolade bo-oor. Die pannekoekkoek kan dadelik bedien word of in die yskas verkoel word.
