As daar meer tyd is om aandete voor te berei oor naweke, kan u 'n gesin met ongewone koteletjies asb. Troeteldiere sal ongetwyfeld hul sagtheid en smaak waardeer.
Bestanddele:
- Hoenderborsie - 1 kg;
- Eiers - 3 stuks;
- Stysel - 3 eetlepels;
- Mayonnaise - 1 blikkie (250 g);
- Sout en peper na smaak.
Voorbereiding:
- Spoel die bevrore hoenderborsie uit onder lopende koue water, laat die water dreineer, u kan dit met 'n papierhanddoek droog, en sny dit in stukke van so groot soos 'n vingernael terwyl dit nie te veel gesmelt het nie.
- Breek eiers in gekapte hoenderborsie en roer. Voeg daarna drie eetlepels stysel by en giet 'n pot mayonaise in. Meng alles weer goed.
- As u wil, kan u adjika of fyngekapte knoffel, gekapte dille, pietersielie of basiliekruid byvoeg, enige speserye wat u verkies tot die deeg. Eksperimenteer met verskillende speserye, kan die smaak van landorics elke keer verander word, wat dit soms warm maak, soms pittig en sout van smaak.
- Nadat u al die bestanddele bygevoeg het, knie die mengsel weer en sit dit oornag op 'n koue plek, sodat die gekapte hoenderstukke gemarineer en geweek word in die aroma van die toegevoegde speserye.
- Gooi groente-olie in 'n braaipan, verhit en skakel oor na medium hitte. Smeer die landoriki met 'n lepel en braai op medium temperatuur, eers aan die een kant, dan aan die ander kant, tot goudbruin of goudbruin aan elke kant, soos jy wil.
U kan landoriki as hoofgereg bedien met gekookte aartappels of rys, of u kan eenvoudig 'n teepartytjie saam met hulle reël.