Hierdie resep vir aartappelwors, wat lyk soos soortgelyke vleisworsies, is uitgevind deur die inwoners van Oekraïne. Die resep is nie baie moeilik om voor te berei nie, en dit is die moeite werd om dit ten minste een keer te kook.
Dit is nodig
- - 950 g aartappels;
- - 280 g varkvet;
- - 345 g uie;
- - 55 g semolina;
- - 1 eier;
- - 2, 6 m van die derm;
- - 75 ml groente-olie;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die ingewande deeglik uit, gooi dit in water met asyn vir 50 minute en spoel dit dan weer baie goed uit.
Stap 2
Sny die varkvet in klein stukkies, sit dit in 'n voorverhitte pan en kook tot al die vet daaruit gesmelt is. Haal die growe dan uit die pan.
Stap 3
Skil die ui en sny in baie dun ringe. Sit dit dan in 'n pan met vet en braai tot 'n pragtige goue kleur verkry is.
Stap 4
Geryf wat opsy gesit is, moet gekap word en by die gekapte ui gevoeg word. Was, skil en rasper die aartappels.
Stap 5
Roer die gerasperde aartappels met sout en peper, en voeg dan griesmeel, eier en ui by. Meng alles deeglik.
Stap 6
Neem 'n gewone plastiekbottel, sny die nek af sodat u 'n tregter kry, en bind die voorbereide derm aan die nek.
Stap 7
Sit dan die voorbereide maalvleis in die tregter en begin die derm daarmee te vul, gevolglik moet dit heeltemal gevul wees. Steek die ingewande op verskillende plekke met 'n naald om te voorkom dat dit uitbreek tydens kook.
Stap 8
Sit die gevolglike wors in 'n diep geoliede kastrol en bak dit in 'n voorverhitte oond vir ongeveer 30 minute. Tydens die kook is dit nodig om die wors nat te maak met die sap wat daaruit vrygestel is.
Stap 9
Dit is beter om aartappelwors warm saam met kruie en groente voor te sit.