Hierdie soet rolletjie met aarbeivulsel is ideaal vir 'n feestafel en tuisgemaakte tee!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 100 g meel
- - 50 g aartappelstysel
- - 100 g suiker
- - geel van 8 eiers
- - proteïene van 5 eiers
- Vir vulsel:
- - 150 ml aarbeikonfytstroop
- Vir fondant:
- - 100 g suiker
- - 200 g melk
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg
Maal die geel met die helfte van die suiker. Klits die ander helfte van die suiker met wit tot dik skuim. Dan kombineer ons hierdie twee mengsels, voeg stadig stysel, meel daarby en knie die beskuitjiedeg.
Stap 2
Ons versprei die gevolglike deeg met lepels op perkament, nie in 'n dik laag nie en stuur dit na 'n oond wat 15-20 minute voorverhit is tot 200-220 grade.
Stap 3
Haal die afgewerkte beskuitjie uit die perkament, smeer aarbeistroop daarop, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak en rol dit in 'n rol.
Stap 4
Kook fondant
Gooi melk in 'n diep houer, voeg dan suiker daarby en laat dit roer. Ons haal die fondant van die vuur af, verkoel dit en pas dit toe op ons produk.
Stap 5
Sit die aarbeistroop in 'n deegsak en gebruik dit om strepe op die rol te smeer.