Die koek het 'n gereelde sponsbasis met 'n onpretensieuse spinnerakpatroon. Die koek kan voorberei word vir 'n feestafel. Baie moeilik om voor te berei.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 10 proteïene;
- - 1, 5 suiker;
- - 280 g okkerneute.
- Vir die room:
- - 1, 5 Art. melk;
- - 10 geel;
- - 1/3 Art. Sahara;
- - 230 g botter;
- - 30 g meel;
- - 1 sak vanillien.
- Vir glans:
- - 100 g wit sjokolade;
- - 60 g donker sjokolade;
- - 2 eetlepels. room
- - 'n paar amandelpitte vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Klits wit met suiker, voeg neute by, roer. Teken 6 medium sirkels op die papier. Smeer die botter oor die sirkels, smeer die deeg daarop en bak die dun koeke vir 10 minute.
Stap 2
Klits die botter. Meng geel met suiker en vanieljesuiker, voeg meel by. Meng melk met geel en kook. Koel dit af. Klits terwyl jy botter byvoeg.
Stap 3
Sit die koeke op mekaar, borsel met room. Bedek die bokant en sye van die koek ook met room. Smelt die wit sjokolade in 'n stoombad, gooi die room in. Glans oor die oppervlak van die koek.
Stap 4
Plaas die gesmelte donker sjokolade in 'n perkamentkoevert. Teken 'n spiraal vanaf die middel. Trek die punt van die mes 8 keer vanaf die middel, verdeel die koek in 8 afdelings. Verdeel dan elke segment in die helfte, beweeg die mes van die rand na die middel. Strooi die sykante van die koek met amandels en sjokoladeskyfies.