Hoenderdraaie is glad nie ingewikkeld en baie lekker nie. Die maalvleis toegedraai in hoenderfilet word gebraai en dan effens gestoof. Maalvleis vir draaie kan gemeng word, byvoorbeeld hoender en vark.
Dit is nodig
- - dille en pietersielie setperke - elk 1 tak;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - broodkrummels;
- - eiers - 2 stuks;
- - geurmiddels vir hoender;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - hoenderborsie - 1 st;
- - uie - 1 st;
- - gemengde maalvleis (vark en hoender) - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Voeg ui wat op 'n medium rasper gerasper is, by die maalvleis, peper en sout en voeg geurmiddels by. Meng die maalvleis goed en klits dit dan af. Maak jou hande nat en maak langwerpige spasies vir draaie.
Stap 2
Sny die hoenderborsie in groot stukke en klop dit in dun plate met 'n spesiale hamer, dit kan hout of metaal wees. Afsny moet deur die film gedoen word.
Stap 3
Draai die voorbereide maalvleisstukkies met hoenderbottels toe. Aangesien hulle goed vashou, hoef hulle nie met enigiets vas te maak nie.
Stap 4
Klits die eiers in 'n bak en berei die broodkrummels in 'n ander bord voor. Doop die krulle eers in eiers, en dan in beskuitjies. Rol dit goed, van alle kante af.
Stap 5
Voorverhit 'n pan met botter en braai die hoenderkrulle aan alle kante van die pan.
Stap 6
Plaas die gebraaide rolle op 'n bakplaat. Giet 150 ml water in die pan, spoel die houer en gooi die water in die bakplaat.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180oC, plaas 'n bakplaat met hoenderkrulle daarin en bak 'n halfuur.
Stap 8
Besprinkel die afgeronde hoenderkrulle met fyngekapte kruie en sit dit voor saam met 'n bygereg van gekookte pasta, aartappels, rys of bokwietpap.