Delikate vleislose koteletjies sal volwassenes en kinders aan 'n gesins- of feestafel geniet. U kan dit met sous oorskink of dit bedien - dit sal in elk geval heerlik wees!
Dit is nodig
- - 125 g jogurt sonder bymiddels;
- - 200 g droë kekerertjies (kekerertjies);
- - 150 g groen ertjies;
- - een boogkop;
- - 20-30 g van enige plantaardige olie;
- - een hoendereier;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 45 g gebreekte beskuitjies;
- - 5 g soda;
- - speserye: koljander, sout, borrie, peper, komyn;
- - soet paprika;
- - 20 g dille.
Instruksies
Stap 1
Week die kekerertjies in ongekookte water met die byvoeging van soda vooraf, laat dit oornag. Dreineer soggens die water, plaas die kekerertjies in 'n kastrol en kook tot gaar.
Stap 2
Na kook - plaas die kekerertjies in 'n vergiettes en spoel af met gekookte water, laat dit dreineer.
Stap 3
Skil die ui en knoffel, sny die ui in verskillende dele (3-5), laat die knoffel ongeskonde.
Stap 4
Sit alles - gekapte ui en heel grasuie, en drup kekerertjies in 'n diep kastrol en klop dit met 'n blender tot glad.
Stap 5
Voeg dan onversoete jogurt, groen ertjies, 'n eier, gebreekte beskuitjies, geurmiddels (swartpeper en gewone sout), speserye in 'n vysel (soet paprika, koljander, borrie, komyn) by, meng deeglik met 'n blender of met 'n eenvoudige lepel..
Stap 6
Was die dille en kap baie fyn, voeg by die maer maalvleis en meng alles weer deeglik.
Stap 7
Rol die kotelette met nat hande. Verhit 'n braaipan oor maksimum hitte, voeg olie by en braai al die kotelette daaruit. In plaas daarvan om te braai, kan jy die patties in die oond bak. Sit alles op 'n pragtige skottel, versier na wense.