Hierdie gereg het, benewens sy smaak, 'n lugagtige en ligte konsekwentheid. Die fyn koffie-aroma van die jogurtroom sal enige soettand verower. Die gereg is vetarm, wat beteken dat u nie oortollige gewig kan optel nie. Dit is tyd om u espressokoek te maak en dit ten volle te geniet.
Dit is nodig
- - jogurt 3,5% vet - 1 kg;
- - kitskoffie "Espresso" - 5 teelepels;
- - gelatien - 40 g;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - kakaopoeier - 2 eetlepels;
- - kaneel - 1 knippie;
- - meel - 3 eetlepels;
- - suiker - 230 g;
- - hoender eiers - 3 stuks.
Instruksies
Stap 1
Meng met 'n menger of met die hand 2 eetlepels warm water, 100 g suiker, eiers. Die resultaat moet ligte romerige water wees.
Stap 2
Meng 'n eetlepel kakaopoeier, kaneel, meel en bakpoeier in 'n aparte bak. Sif hierdie mengsel deur 'n fyn sif oor 'n bak eierwater. Klits die deeg met 'n klitser of twee vurke.
Stap 3
Berei 'n ronde oondbak voor. Sny 'n sirkel uit bakpapier, soortgelyk aan die deursnee van die vorm, en plaas dit op die bodem. Giet die voorbereide deeg binne en bak dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180oC vir 20 minute.
Stap 4
Week gelatien in koue water. Los koffiepoeier op in drie eetlepels kookwater. Meng die koffie en gelatien saam.
Stap 5
Giet die jogurt in 'n bak, voeg 125 g suiker by en klits met 'n stavmenger. Meng 3 eetlepels jogurt met gelatien tot glad, voeg hierdie massa by die jogurtroom en meng goed.
Stap 6
Haal die voltooide koek uit die oond, loop met 'n mes langs die mure van die vorm. Dit is nodig om seker te maak dat die koek kan draai. Haal die koek uit die vorm, verkoel dit. Was en droog droog met 'n handdoek.
Stap 7
Plaas die verkoelde koek in 'n vorm en bedek dit met koffieroom. Verkoel vir 4 uur om te vries.
Stap 8
Gebruik dan 'n mes om die koek van die mure van die vorm te bevry. Sprinkel die bokant van die koek met die res van die kakao deur 'n sif en sit dit voor.