Hierdie koek is nogal moeilik om voor te berei, dit verg baie tyd en moeite van die gasvrou. U benodig baie bestanddele. Maar die lekkerny blyk ongelooflik lekker te wees.
Dit is nodig
- Wit koeke:
- - 2 eiers,
- - 1 koppie suiker,
- - 0,5 pakkies margarien,
- - 0,5 koppies suurroom,
- - 1 teelepel bakpoeier,
- - ongeveer 2,5 koppies meel,
- - vanillien,
- - suurlemoensap.
- Papawer koeke:
- - 1 glas papawersaad,
- - 1 glas suurroom,
- - 1 koppie suiker,
- - 1 glas griesmeel,
- - 5-6 eiers,
- - 0,5 pakkies margarien (gesmelt),
- - 1 teelepel gebluste koeldrank,
- - 1 teelepel heuning, vanillien,
- - gekapte pitte van neute,
- rosyne.
- Donker koeke:
- - 2 eiers,
- - 1, 5 glase suiker,
- - 1 glas suurroom,
- - 3 eetlepels. l. kakao,
- - 1 eetlepel. l. koekie poeier,
- - ongeveer 2 glase meel,
- - vanillien.
Instruksies
Stap 1
Ons maak witkoeke. Klits die eiers met suiker, voeg die res van die bestanddele geleidelik by. Die deeg moet dik wees, soos suurroom. Ons bak 4 koeke.
Stap 2
Papawer koeke maak. Kook die papawer sade, maal dit met suiker, heuning, geel. Voeg suurroom, semolina, margarien, soda, vanillien, neute, rosyne by, meng. Voeg geklitste eierwitte by, knie weer. Giet in 'n gesmeerde en meelbestrooide bak en bak vir ongeveer 'n uur. Sny in die lengte in die helfte.
Stap 3
Ons maak donker koeke. Klits die eiers met suiker, voeg om die beurt suurroom, kakao, koekpoeier, meel, vanillien by. Ons bak 2 leer. Ons bedek 4 koeke met vla en plaas dit in die volgende volgorde: donker - wit - papawer - wit. Ons bedek en vou die oorblywende 4 koeke ook toe. Ons neem uit na die koue.
Stap 4
Sny die afgekoelde koeke in die helfte. Drie helftes is 'motors', die vierde 'stoomlokomotief'.
Smeer die sykante met room en strooi klapper oor. Anders hang die versiering van die "trein" net van u verbeelding af.