Tuisgemaakte rol met heerlike bessievulsel is 'n wonderlike nagereg vir 'n ligte middagete of tee. Een van die lekkerste opsies is 'n framboosrol met botterroom. Dit kook baie vinnig en elke porsie bevat 'n redelike hoeveelheid kalorieë.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 6 eiers;
- - 75 g suiker;
- - 'n knippie vanillien;
- - sout;
- - 50 g stysel;
- - 50 g meel;
- - gaskoeldrank.
- Vir vulsel:
- - 200 g dik frambooskonfyt;
- - 250 g vars frambose;
- - 0,5 liter room;
- - 6 g gelatien;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1 teelepel poeiersuiker.
- Vir glans:
- - 100 g wit sjokolade sonder bymiddels;
- - 2 eetlepels room.
Instruksies
Stap 1
Om die framboos te laat rol, het u vars, onbeskadigde bessies nodig. Sorteer dit versigtig en strooi dit op 'n skottel om dit in vorm te hou. Laat 'n paar veral groot en pragtige bessies om die rol te versier.
Stap 2
Maak 'n beskuitjiesdeeg aan. Skei die geel van die wit en meng dit met die suiker en vanielje. Druk die mengsel fyn totdat die suiker heeltemal opgelos is. Gooi koeksoda, meel en stysel in die geel. Meng alles. Klits die wittes in 'n stewige skuim en voeg dit in porsies by die deeg. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer die beslag daarop. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200C tot goudbruin.
Stap 3
Week gelatien, druk dit uit en los dit op in 3 eetlepels warm water. Klits die room en versiersuiker en meng dit met die gelatien.
Stap 4
Haal die gebakte beskuitjie uit die oond, haal dit uit die bakplaat en haal die papier uit. Wees versigtig om nie die koek te breek nie. Bestryk die kors met voorverwarmde frambooskonfyt. Sit slagroom en vars frambose oor. Rol die gevulde kors saggies in 'n rol met 'n handdoek. Draai die voltooide rol styf toe met 'n lap en plaas dit 1 uur in die yskas.
Stap 5
Haal die rol uit voordat u dit voorsit, vou uit en plaas dit op 'n skottel. Strooi poeiersuiker oor en versier met frambose en vars kruisementblare.
Stap 6
Verkies u 'n rol in sjokoladeglans? Smelt die wit sjokolade in 'n kastrol, voeg 'n paar eetlepels room by en meng deeglik. Giet gesmelte sjokolade oor die voltooide rol en laat stol.