Die Toorbakook-turfkoek is 'n ongelooflike lekkerny uit die Estse kookkuns. Dit word eenvoudig voorberei, dit word delikate gebak vir tee. Op die tweede dag na die kook word die koek nog lekkerder, so moenie op die eerste dag die lekkerny hanteer nie.
Dit is nodig
- - 500 g maaskaas;
- - 400 g koringmeel + 3 eetlepels. vul lepels;
- - 350 g suiker;
- - 250 g botter;
- - 100 g suurroom;
- - 4 eiers;
- - 4 eetlepels. lepels kakaopoeier;
- - 'n sakkie vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter 'n paar uur voordat u die koek maak uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur staan. Voeg dan 150 g suiker by die sagte botter, maal goed. Voeg meel en kakaopoeier by, maal weer tot krummels. Bedek die vorm met perkament, giet die helfte van die krummels daaruit.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Meng die maaskaas met die oorblywende suiker (200 g), suurroom, klits die hoendereiers daarby in. Klits die mengsel stadig in 'n voedselverwerker, voeg dan die vanieljesuiker by, voeg 3 eetlepels by. eetlepels meel. In plaas van meel, kan jy dieselfde hoeveelheid stysel by die vulsel voeg.
Stap 3
Sit die gevulde wrongelvulsel bo-op die sjokoladeskyfies, gooi die res van die sjokoladeskyfies bo-oor.
Stap 4
Bak Toorbakook turfgebakte koek vir 45 minute op 190 grade. Koel die koek dan heeltemal af sonder om dit uit die vorm te haal. Al wat oorgebly het, is om die afgewerkte gebak in porsies te sny en dan saam met tee of koffie voor te sit. Hierdie koek sal 'n beroep op alle liefhebbers van bakkies hou.