'N Baie lekker en maklik bereidbare koue eiervrugvoorgereg is 'n uitstekende aanvulling op elke tafel.
Dit is nodig
- Vir 'n versnapering:
- - 2 mediumgrootte eiervrugte;
- - 1 groot kop knoffel;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - pietersielie;
- - dille;
- Vir die marinade:
- - 1,5 liter water;
- - 2 eetlepels. eetlepels sout;
- - 100 ml asyn;
Instruksies
Stap 1
Spoel die eiervrugte deeglik uit, droog en sny dit in die lengte in 'kroonblare', en sny dit nie tot die einde nie. Die blomblaar moet ongeveer 1 cm dik wees.
Berei die marinade voor: kook water, voeg asyn en sout by.
Plaas voorbereide eiervrugte in kokende marinade en kook vir 15 minute. Laat afkoel, sit dit op 'n bord.
Stap 2
Spoel die pietersielie uit, dille, skud en kap fyn. Meng dit met knoffel, wat voorheen op 'n rasper gekap is, en groente-olie.
Stap 3
Vul die afgekoelde eiervrugte met die knoffelmassa. Druk hulle saggies, verbind al die "blomblare" en gee die eiervrugte 'n hele vorm, verkoel dit 12 uur.