Hoenderlewer is 'n nuttige produk wat foliensuur, vitamien A, magnesium, yster, fosfor bevat. Mense met verswakte sig, met oorwerk word aanbeveel om die lewer meer gereeld te gebruik.
Dit is nodig
- hoenderlewer - 500 g,
- hoender eier - 1 st.,
- suurroom - 2 eetlepels,
- koringmeel - 3 eetlepels,
- sout - 1 teelepel,
- gemaalde peper - 1/5 teelepel
- aartappels - 3 stuks.,
- ui - 1 st.,
- wortels - ½ st.,
- kaas - 50 g,
- plantaardige olie - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, kook in soutwater en fyngedruk.
Stap 2
Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai groente met groente-olie. Rasper die kaas.
Stap 3
Spoel die hoenderlewer uit en lei dit deur 'n vleismeul. U kan 'n blender gebruik om die lewer te maal. Meng die meel, eier, sout en peper met die lewer.
Stap 4
Doop die maalvleis in die muffinvorms. Druk dit liggies af en laat die lewer die vorm heeltemal bedek. Sit dan 'n eetlepel kapokaartappels op die lewer, dit sal in die middel lê. Volgende laag uie met wortels, strooi kaas bo-oor.
Stap 5
Plaas die gevulde vorms in 'n warm oond. Bak vir 20 minute op 170 grade.
Stap 6
Hoenderlewer-muffins kan warm bedien word. Sit u gunsteling sous en kruie daarby voor.