'N Soet nagereg versier met 'n vuurvoël kan 'n goeie verhaal word of 'n sprokie wat gaste nog lank sal onthou.
Dit is nodig
- Vir 2 beskuitjies:
- - 12 eiers;
- - 400 g meel;
- - 400 g suiker.
- Vir appelroom;
- - 3 appels;
- - 100 ml room;
- - 1-2 eetlepels suiker;
- - 200 g botter.
- Vir suurlemoenroom:
- - 1 suurlemoen;
- - 100 g suiker;
- - 200 g botter;
- - 1 eiergeel.
- Vir die sjokoladefudge:
- - 200 ml melk;
- - 200 g swart sjokolade (70% kakao);
- - 30 g suiker;
- - 30 g botter.
- Vir registrasie:
- - wit sjokolade;
- - kandurin (pêrelkleurige pigment);
- - silwer suikerballetjies.
Instruksies
Stap 1
Maak beskuitjiekoeke. Klits ses eierwitte vir een kors tot donsig. Hou aan om te klop en voeg 200 g suiker in porsies by. Klits die geel apart, voeg 200 g gesifte meel by die wit.
Stap 2
Roer van bo na onder en plaas die deeg op 'n bakplaat van 27 mm wat met perkament uitgevoer is. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 30 minute. Bak die tweede koek op dieselfde manier. Sny een koek in die helfte na afkoeling, die tweede in drie dele.
Stap 3
Maak suurlemoenroom aan. Druk die sap uit een suurlemoen, meng met een teelepel gerasperde suurlemoenskil, voeg dan die suiker by, gerasper met geel. Kook die mengsel op lae hitte tot dit verdik. Koel dit af. Klits die versagte botter tot donsig, terwyl jy roer, voeg 'n lepel suurlemoenvla by.
Stap 4
Berei u appelvla voor. Skil die appels en rasper, voeg suiker, room by en kook op lae hitte tot verdik. Verkoel die vlamengsel en meng porsies (lepelvol) met geklopte botter in. Versadig die koeke met stroop en borsel om die beurt met suurlemoen en appelvla. Plaas die koek vir 'n uur in die yskas.
Stap 5
Maak 'n sjokoladefondant. Kook melk, voeg gekapte sjokolade by, voeg suiker by, roer dan met botter en laat prut tot glad. Giet die sjokoladefondant oor die verkoelde koek.
Stap 6
Smelt die wit sjokolade in die waterbad vir die sjokoladerand. Giet van die sjokolade op 'n strook perkament gelyk aan die lengte en hoogte van die kant van die koek.
Stap 7
Vorm die oorblywende sjokolade in 'n Firebird. Maak die bolyf uit die plastiese kinder-verrassingspakket en die vere - vul dit in deur die buitelyne op die lêer te teken. Meng die verkoelde sjokoladestukke op die koek met druppels gesmelte sjokolade. Smeer kandurin op die sjokolade met 'n sagte borsel.