Lindenblomkonfyt behou die wonderlike geur van die blomboom en baie van die voordelige eienskappe van lindeblom. Dit kan by die tee gevoeg word vir verkoue en hoes. Boonop is lindekonfyt op sigself 'n wonderlike nagereg.
Lindenblomme word die beste op 'n warm dag gepluk in nie te droë weer nie, wanneer nektar daarin vrygestel word. U kan die blomme met 'n skêr sny, aangesien dit moeilik is om van die aangrensende blare te skei. Knip die stingels en blare af en spoel die blomme in 'n vergiettes onder lopende water af. Laat die water dreineer en plaas die blomme in 'n emaljebak. Berei suikerstroop (1 kg suiker en 0,4 liter water per 1 kg blomme) voor en laat prut totdat die suiker heeltemal opgelos is. Filtreer die stroop deur gevoude kaasdoek en laat weer kook. Giet die voorbereide blomme met kokende stroop, plaas 'n plat bord bo-op en plaas die onderdrukking, want ligte blomme dryf na die oppervlak. U kan 'n kruik water as onderdrukking gebruik. As die blomme in stroop geweek is en sit, bring die konfyt tot kookpunt en kook tot gaar. Om die gereedheid te bepaal, drup u die stroop op 'n plat piering - die druppel moet nie versprei nie. Voeg sitroensuur, ongeveer 3 gram per kilogram blomme, aan die einde van die kookpunt by. Giet kokende konfyt in warm droë flesse, rol onder metaaldeksels op, draai onderstebo en bedek met iets warm sodat die konfyt stadig afkoel.