Seerol is 'n baie ongewone gereg. Dit het 'n sagte, aangename smaak en 'n baie interessante kombinasie van bestanddele.
Dit is nodig
- - 180 g water
- - 120 g room
- - 70 g botter
- - 130 g meel
- - 4 eiers
- Vuller
- - verpakking van krapstokkies
- - 300 g geskilde gekookte garnale
- - 150 g mossels in pekelwater
- - 350 g room
- - 2 eetlepels. l. gerasperde peperwortel
- - sout
- - setperke
Instruksies
Stap 1
In 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade, voer 'n reghoekige braaibak van ongeveer 30x40 in met vetvrye papier.
Stap 2
Bring die mengsel van water, room en botter tot kookpunt. Voeg meel by, roer kragtig, kook nog 10 minute. Verkoel liggies en voeg een vir een by, en klits goed.
Stap 3
Giet die mengsel oor die voorbereide braaibak en bak dit ongeveer 25 minute. Haal dan uit en verkoel.
Stap 4
Maak die mossels droog. Ontdooi die krapstokkies en sny dit dan in klein stukkies. Klits die room, voeg peperwortel, dille en sout na smaak by.
Stap 5
Smeer die room oor die gebakte deegbasis en smeer die mossels en garnale uit. Rol 'n rol op en plaas in die yskas vir 2 uur.
Stap 6
Plaas die rol op 'n skottel of sny dit in skywe en sit dit op aparte borde voor.