Lahme Fourn - vertaal uit Arabies as 'vleis in die oond'. Die belangrikste bestanddele is steeds groente: courgette, eiervrug, soetrissies, uie, tamaties, pietersielie.
Dit is nodig
- - Courgette van 500 g
- - 500 g eiervrug
- - 2 soetrissies
- - 200 g maalvleis
- - 2 uie
- - 6 tamaties
- - pietersielie
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel eers die eiervrugte en courgette goed af, en kap dit dan grof. Kap die soetrissies fyn.
Stap 2
Skil die tamatievelle. Plaas in 'n blender en kap om 'n puree te maak.
Stap 3
Kap die ui fyn en braai in groente-olie tot goudbruin. Voeg courgette by, meng alles.
Stap 4
Plaas in 'n oond wat 5-10 minute voorverhit is tot 180 grade. Voeg dan die eiervrug by en plaas dit weer in die oond. Voeg die peper na 5-10 minute by, roer en sit dit nog 5-7 minute in die oond.
Stap 5
Voeg maalvleis by groente en meng alles deeglik. Giet die tamaties, sout en peper na 5 minute na smaak.
Stap 6
Voeg pietersielie by, meng alles goed. Bring groente en maalvleis tot sag, ongeveer 35-40 minute. Sit voor saam met rys.