Aubergine-kaviaar in baie lande van die wêreld Die voordele van eiervrug is byna onskatbaar. Hierdie oorsese vrugte kom van Sentraal-Asië en Indië. Auberginevel is toegerus met 'n nuttige middel nazunin. Hierdie element voed die brein en waarsku ons teen kanker.
Dit is nodig
- - eiervrug of courgette 700 g;
- - wortels 100 g;
- - uie 100 g;
- - tamatiesap 100 ml of plak 50 g;
- - rooi soetrissie 100 g;
- - dille, pietersielie, koriander;
- - sout, peper, suiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei groente voor, was en droog met 'n handdoek.
Skil die eiervrugte of courgette, sny in skywe van 1, 5 cm dik en braai in groente-olie tot ligbruin. Dit is wenslik om jong wortels op 'n growwe rasper te rasper, die ui en peper te kap.
Stap 2
Soteer alles in groente, maar verkieslik olyfolie, voeg dan tamatiesap of tamatiepasta by en laat prut nog 5 minute. Hak dan alle groente behalwe soetrissie. Sny die setperke baie fyn, voeg sout, suiker, peper by.
Bak soetrissies in die oond, skil dan die skil en korrels af, blaai deur 'n vleismeul en kombineer die resultaat met die res van die bestanddele.
Stap 3
Meng alles goed en laat prut 30-40 minute op lae hitte en roer af en toe. Dit is raadsaam om 'n braaipan met 'n dik bodem te gebruik. Sit dit dan in gesteriliseerde flesse, rol dit natuurlik op nadat u dit gesteriliseer het met warm deksels en draai dit 4 uur in 'n kombers toe. Nadat die flesse heeltemal afgekoel het, plaas dit op 'n plek vir verdere berging.
