Pluimveevleis word as dieet beskou: dit bevat minder cholesterol, minder kalorieë en is makliker verteerbaar as vleis van mak diere. Hoender pas ook goed by die meeste kosse, so daar is baie maniere om 'n ligte dieetmaaltyd op hoenderbasis te maak.
Dit is nodig
-
- Gekookte hoender
- 1 heel hoender
- 240 g natuurlike lae-vet jogurt
- 1-2 knoffelhuisies
- pietersielie en dille.
- Groente bredie met hoender
- 1-2 hoenderborsies,
- 250 g broccoli-kool,
- 250 g witkool
- 200 g spinasie
- 1 groot soetrissie,
- sout.
- Kerrieslaai
- 450 g hoenderborsies (gekook of gebak),
- 4 eetlepels. lepels rosyne,
- 5 eetlepels. eetlepels onversoete jogurt,
- 170 g pynappelsap
- 1 klein ui
- 1 wortel,
- 1 eetlepel. 'n lepel kerrie,
- sout
- Gemmer
- blaarslaai.
- Gestoomde hoenderkotelette
- 100 g hoenderborsie
- 1 eetlepel. 'n lepel kits hawermout,
- 1 eetlepel. 'n lepel afgeroomde melk
- 1 teelepel olyfolie
- 1 ui
- 2 knoffelhuisies
- sout
- vars kruie.
Instruksies
Stap 1
Gekookte hoender Was die hoender, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met koue water en kook op lae hitte tot sag. Plaas 1 medium of 2 klein knoffelhuisies, fyngedruk in 'n pers of met die breë kant van 'n mes, in lae-vet jogurt. Verdeel die gekookte hoender in porsies, giet die sous oor, strooi pietersielie en dille oor.
Stap 2
Hoender Groente Stoofpot Skil die vel van die hoenderborsies en sny dit in groot blokkies. Kap die kool grof, verdeel die broccoli in bloeiwyses, sny die peper in repies.
Stap 3
Plaas die hoender in 'n diep, vuurvaste kastrol, geur met sout, voeg groente by en bedek met water sodat dit die inhoud van die kastrol bedek. Laat dit kook, geur met sout, verlaag die hitte en laat prut tot sag, ongeveer 40 minute.
Stap 4
Kerrieslaai Giet die meeste van die pynappelsap oor die hoenderborsies en bak dit nie langer as 1 minuut in die oond op hoë hitte nie. Draai vleis om en sit dit weer vir 1 minuut in die oond. Haal die vleis uit die oond en laat 4-5 minute afkoel.
Stap 5
Giet kookwater oor die rosyne en laat dit stoom. Kap die vleis in klein stukkies in 'n slaaibak, voeg gekapte wortels en uie by. Voeg voorbereide rosyne by en plaas in die yskas.
Stap 6
Kombineer jogurt en oorblywende pynappelsap met kerrie en laat dit vir 2 uur sit. Skep die blaarslaai oor die slaaiblare en giet die sous oor.
Stap 7
Gestoomde hoenderkotelette Sit hawermout en knoffel bo-op. U kan die maalvleis twee keer rol om die massa so homogeen moontlik te maak.
Stap 8
Voeg geswelde hawermout, warm melk, olyfolie, fyngekapte vars kruie by die maalvleis, sout na smaak. Meng al die bestanddele goed, vorm die patties en kook in 'n dubbelkoker vir 20-25 minute.
