Haasvleis is baie lekker en lyk ietwat soos hoender. U kan dit kook amper soos u wil: kook, braai, bredie, ens. Konynkasserol is nie minder lekker nie. Terselfdertyd word die vleis in maalvleis vergruis en in die oond gaargemaak. Die gereg blyk ongelooflik sag te wees, maar die belangrikste - heerlik.
Dit is nodig
- - konynvleis 300 g
- - konynlewer 100 g
- - melk 200 ml
- - varkvet 100 g
- - ui 1 st.
- - aartappels 1 st.
- - wortels 1 st.
- - eiers 2 st.
- - witbrood 70 g
- - gekookte sampioene 20 g
- - vet 20 g
- - mayonnaise 100 g
- - peperwortelwortel 20-30 g
- - lourierblare 3 st.
- - swartpeperkorrels 3 st.
- - sout en gemaalde peper
Instruksies
Stap 1
Was die konynvleis en sny dit in stukke.
Stap 2
Skil die wortels en uie, was goed, sny in verskeie groot stukke en plaas dit in 'n kastrol. Plaas die voorbereide konynvleis en fyngekapte pietersielie daar. Gooi alles in die vuur, voeg 'n bietjie sout by, voeg peperkorrels en lourierblaar by. Kook tot alle bestanddele gaar is. Voeg 50 g spek 30 minute voor die einde van die kook by die sous.
Stap 3
Was die lewer, gooi melk in en laat dit vir 20 minute sag word. Sit dan in 'n kastrol met vleis en groente en kook nog 15 minute.
Stap 4
Skei die voltooide konynvleis en lewer, sowel as groente uit die sous en maalvleis, tesame met sampioene, brood wat in water of melk geweek is, en gekookte aartappels 2 of 3 keer. Voeg eiers, sout en peper by die gevormde mengsel en meng.
Stap 5
Smeer 'n diep oondbak en sit die orige spek op die bodem en sny dit in repies. Sit die maalvleis bo-op en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 'n halfuur.
Stap 6
Terwyl die gereg bak, moet u die sous voorberei. Rasper peperwortelwortel op 'n fyn rasper en meng dit met mayonnaise.
Stap 7
Sny die voorbereide kasserol in stukke, gooi die sous oor en sit dit warm voor. Aartappels of rys is geskik vir 'n bykos.