Die neutmuskaat se tuiste is die Maluku-eilande, bekend as die "Spice Islands". Dit word ook gekweek op die eilande van die Maleise eilandgroep, die Karibiese Eilande en tropiese streke van Afrika.
Muscat is 'n immergroen tweeslagtige boom van die Muscataceae-familie wat vlesige vrugte lewer wat 2-3 keer per jaar geoes word tydens volledige openbaarmaking. Die pulp, neute en arillus word van die geselekteerde gewas verwyder en gedroog. Die vrugte wat uit die dop geskil word, word verder vir verskillende doeleindes gebruik. Neutmuskaatolie word verkry uit die sade van ryp, bars vrugte deur stoomdistillasie.
Die gedroogde perikarp van neutmuskaat word verkoop as 'n spesery genaamd mace of neutmuskaat.
Sedert antieke tye staan neutmuskaat bekend as 'n lugverfrisser en 'n effektiewe kruiemiddel. Plinius die Ouer beskryf sy medisinale eienskappe in die 1ste eeu nC. Hulle het dit in die 6de eeu begin verhandel, en teen die einde van die 12de eeu het hulle dit in Europa geleer. Die koste van neutmuskaat was destyds baie hoog as gevolg van afleweringsprobleme. In die Middeleeue het die vrugte magiese eienskappe gehad. Genesers het dit aanbeveel vir mans om die krag te verhoog. Gebruik neutmuskaat en as narkose vir die behandeling van gewasse, tuberkulose, siektes van spiere en gewrigte.
Neutmuskaat is ryk aan vette en proteïene, vitamiene, makro- en mikro-elemente. Die mirisiensuur wat daarin voorkom, is in groot hoeveelhede skadelik vir die lewer. Daarom word aanbeveel dat u neutjies deeglik by kulinêre geregte en medisinale voorbereidings voeg.
Die belangrikste waarde van neutmuskaat is essensiële en vetterige olies wat tot 50% in die neut bevat. Dit word uitwendig gebruik om nie gesondheid met 'n oordosis te benadeel nie. Neutmuskaatolie elimineer ooropwinding en spanning, verlig senuweespanning, verbeter geheue en aandag, verhoog die eetlus en bevorder goeie funksionering van die spysverteringskanaal. Die speserye inhibeer die produksie van stowwe in die liggaam wat inflammasie veroorsaak, en behandel maagsere. As gevolg van sy pynstillende en antiseptiese eienskappe, verlig okkerneut pyn, dood kieme en verhoog dit die immuniteit. Daarom word dit gedurende die koue en griepseisoen aanbeveel om aromalampe met neutmuskaatolie binnenshuis te gebruik.
Daarbenewens het neutmuskaat ook hemostatiese, antifungale, ekspektorante, krampstillend, diuretika, antioksidant, samentrekkende, lakseermiddel, algemene stimulerende eienskappe. In kosmetologie word dit gebruik om die bloedsomloop te verbeter en velselle te vernuwe, swelling en inflammasie te verlig. Dit het 'n positiewe uitwerking op haargroei, voorkom haarverlies en skilfers.
Neutmuskaatolie word in parfuum gebruik om oosterse pittige komposisies te skep.
Muscat word wyd in die voedselindustrie gebruik. Dit word by worsies en worsies gevoeg, wat gebruik word vir die bereiding van pittige en gepekelde vis. Dit is gegeur met lekkers, koekies, koeke, ys en koeke. Dit word by hoender- en groentesop gevoeg, by die hoofgeregte lam, beesvleis, varkvleis. Dit pas veral goed by hoender en wild. Groente, eier, graan, meelgeregte en souse word met neute gegeur.
Dit moet onthou word teen kontra. Dit is swangerskap, epilepsie, senuweeagtigheid, kinderjare, individuele onverdraagsaamheid teenoor die stowwe in die neut. Dit is ongewens om gelyktydig ander geneesmiddels in te neem en die dosis te oorskry. En die dokter se advies sal altyd handig te pas kom.
