Rooibos is 'n gewilde Afrika-kruietee. Die gebrek aan kafeïen in hierdie drankie stel mense met kardiovaskulêre siektes en jong kinders in staat om dit sonder enige vrees by hul dieet in te sluit.
Waarvan is rooibos gemaak?
Rooibos, of rooibos, is 'n kruietee wat volgens 'n Afrika-resep gemaak word van die blare van die Aspalatus Lineêre plant. Dit is 'n struik uit die peulgewasfamilie, waarvan die blare 'n puntige vorm het, soortgelyk aan die naalde van naaldbome. Blare en lote word versamel, gedroog en gebruik om medisinale infusies en drankies te maak.
Die bekendste positiewe eienskap van rooibos is die gebrek aan kafeïen, want dit bevat slegs kruie, nie teeblare nie. As gevolg hiervan kan die genesingsdrank sonder probleme verbruik word vir mense wat kontraïndikasie in die gebruik van gewone tee of koffie het: pasiënte wat ly aan hipertensie, slapeloosheid, siektes van die kardiovaskulêre stelsel, jong kinders, bejaardes, swanger en lakterende vroue. Dit kan op enige tyd van die dag gedrink word, selfs voor slaaptyd, aangesien dit nie die senuweestelsel opgewonde maak nie en nie tot slapeloosheid lei nie.
Die gebroude blare van lineêre aspaltus het ontsmettings- en herstellende eienskappe as gevolg van hul hoë inhoud van antioksidante. As gevolg van hierdie anti-inflammatoriese effek, kan kompresse wat in Rooibos-tinktuur geweek is, gebruik word om aknee en ander veltoestande te behandel. Daarbenewens is dit baie handig om dit te drink vir verkoue, hoes, loopneus. Sommige mense meld die genesende effek daarvan op babelas. Hierdie soort kruietee bevat spoorelemente soos fluoor, koper, magnesium en kalium, maar daar is nie vitamiene nie.
Hoe om rooibos behoorlik te brou
Gedroogde aspalatusblare het 'n baie digte struktuur, dus daar is 'n paar dinge wat u moet oorweeg vir 'n goeie brousel. Eerstens moet die brouery minstens vyf minute duur, want slegs gedurende hierdie tyd kan die blare voldoende week en hul smaak en aroma aan die water gee. Tweedens is dit beter om nie net rooibos met warm water te gooi nie, soos met gewone teeblare, maar om dit te kook. Aspalatus gevul met kookwater word aangeraai om in 'n voorverhitte oond te sit of op die stoof te plaas sodat die watertemperatuur nie daal nie. Natuurlik moet u skottelgoed van hittebestande materiale neem. Met 'n sterk hittebehandeling word die drank so ryk en aromaties as moontlik, en sal, anders as klassieke tee, nie skadelike stowwe in die water vrystel nie.
Nog 'n aantreklike kenmerk van Rooibos is die vermoë om dit meermale te brou. Die lote van die plant is so dig dat hulle eenvoudig nie tyd het om heeltemal te brou nie. Teen die tweede en derde brouwerk neem die versadiging van die tee feitlik nie af nie.
