Op 'n feestelike oomblik verkies baie mense gewone wyne bo sjampanje, en glad nie vanweë hul smaakvoorkeure nie, maar slegs weens die vrees om skuim op die atmosfeer en gaste te laat spat. In werklikheid is dit nie moeilik om 'n bottel met 'n drankie onder druk oop te maak nie, die belangrikste is om die tegnologie te volg en 'n vaste hand te hê.
Berei voor vir die opening van sjampanje
'N Paar uur voor die verwagte opening van die bottel moet dit afgekoel word tot ongeveer 6 ° C. Om dit te doen, kan dit op die onderste rak van die yskas geplaas word of met ys bedek word. Champagne moenie blootgestel word aan te lae temperature of heeltemal gevries word nie - die smaak daarvan sal merkbaar afneem. Verkoeling help om die hoeveelheid gasse in die vloeistof te verminder.
Aangesien die glas in die yskas verdwyn, moet die bottel toegedraai word met 'n vooraf voorbereide servet, wat nog handig te pas sal kom tydens die opening. As u alkohol uit die kombuis in die sitkamer aflewer, moet dit nie geskud word nie, anders is alle voorbereidings tevergeefs.
Sjampanje-openingstegnologie
Die druk in 'n bottel vonkeldrank is 2-3 keer hoër as in motorwiele; daarom moet dit baie versigtig wees om dit te hanteer. Moenie die prop met 'n kurketrekker verwyder nie - hierdie aksie kan voorkom dat druk deur die nek ontsnap en die glasvat laat ontplof.
Verwyder eers die foelie terwyl u nie weer die sjampanje probeer skud nie. As u die draad met die wikkel begin, moet die bottel met die nek van 45 ° af weg van u geplaas word. Dit is nodig om die druk op die afneembare deel van die bottel gedeeltelik te kanselleer, aangesien die krag daarvan opwaarts gerig is. Die kurk moet teen die muur geplaas word, weg van brose voorwerpe en oorvol gaste. Sy spoed ten tyde van die skoot bereik 120 km / h - 'n goeie rede om weg te bly van sy baan.
As u die kurk met u vinger vashou, word die muselé versigtig daaronder verwyder, waarna die nek met 'n servet bedek is - dit sal die skoot ook vertraag en die gaste beskerm teen spat as iets verkeerd loop. Dit is nodig om die kurk met u vingers vas te gryp en die bottel te begin draai. Wanneer u voel dat die kurk vorentoe stoot onder druk, moet u dit met u vinger effens eenkant toe druk (om gasse na buite te laat loskom), die greep los te maak en toe te laat om uit die nek te gly. pop of 'n flou gesis moet gehoor word.
Ander metodes
Die histories gevestigde manier om sjampanje oop te maak, is om hard te slaan met 'n sabel of 'n ander skerp lem. 'N Moderne alternatief vir hierdie gereedskap is die lepel. Die voorbereiding is dieselfde as in die vorige metode, maar nadat u die muselle verwyder het, word 'n lem of bestek streng loodreg op die nek van die bottel geplaas. Nadat u verskeie toetslonge gemaak het, is dit nodig om die uitgebreide deel van die nek saam met die kurk met 'n duidelike selfversekerde beweging neer te slaan en te wag totdat die skuim uitkom en moontlike fragmente saamneem.
