Maanskyn is nie noodwendig 'n troebel, ruikende vloeistof met 'n slegte smaak nie. Hierdie tuisgemaakte piekeldrank kan adel gegee word met behulp van eenvoudige volksresepte.
Maanskyn is die basis van 'n kragtige drankie met 'n oorspronklike smaak
Van tuisgemaakte maanskyn van hoë gehalte, kan u byna analoë van verskillende edele drankies kry. 'N Belangrike rol in hierdie aangeleentheid word gespeel deur die vaardigheid van die maanskyn en vaardig gekookte tuisbrood, maar die belangrikste is die resep vir die bereiding van die produk.
Om koringmaanskyn te verkry, wat nie van wodka onderskei kan word nie, is dit nodig om 'n suurdeeg te maak uit die volgende bestanddele: suiker 4 kg, gemaalde koringkorrels 1 kg, gis in 'n briket 100 g, water 3 liter. Sit die voorgeregskultuur 5 dae op 'n warm plek, nadat dit verval het, voeg 5 kg suiker, 300 g gis en 18 liter water by. Sit die resulterende mengsel vir 'n week op 'n warm plek. As die mash bitter en lig word, moet dit gefiltreer en gedistilleer word. U kan ook 'n drankie drink uit die afval van die filter, voeg net 'n emmer water, 3 kg suiker, 150 g gis by en distilleer dit twee keer.
Om die "Medoc" maanskyn te skep, moet u 3 kg heuning, 300 g gis en 27 liter water neem. Braga word 'n week lank op 'n warm plek gesit. Na distillasie moet ongeveer 7 liter maanskyn uitkom met 'n ryk en sagte heuning smaak.
Om 'n ongewone karamel smaak van maanskyn te skep, word 300 g gis en 5 kg karamel lekkers met enige vulsel na smaak in 20 liter water opgelos. Braga word 9-10 dae op 'n warm plek geplaas. Na distillasie word 5 liter karamelmaanskyn verkry.
Maanskyn is die basis van 'n edele drankie
Nou, na herhaalde distillasie en die verkryging van die nodige vaardigheid, kan 'n edele drankie berei word uit suiwer maanskyn van hoë gehalte. Om absint te skep, benodig u 300 g anys en 200 g malurt giet 10 liter maanskyn. Die mengsel word vir twee weke toegedien en weer gedistilleer.
Om "Kedrovochka" voor te berei, moet u 2-3 eetlepels gekapte eike bas neem vir 3 liter maanskyn, twee handvol rosyne en dennepitte elk. Dit word twee weke lank toegedien en in 'n skoon skottel gegooi.
Om 'n potjie cognac van drie liter te skep, moet u ses vars liefdeblare, 3 knoffelknoppies, 3 eetlepels sint-janskruidblomme, twee teelepels swart tee en kitskoffie neem. Laat die mengsel 'n paar dae sit en gooi dit in 'n skoon houer.
U kan 'n ander resep gebruik om cognac uit maanskyn te kry. Neem in hierdie geval vir 5 liter maanskyn 5 knoffelhuisies, 'n halwe neutmuskaat en 3 eetlepels gebreekte eike bas en koffiebone. Die mengsel word 'n week lank toegedien en gefiltreer. Maar ideaal moet die finale drankie 15 jaar lank in 'n eikehoutvat in 'n kelder verouder word.
Gin kan reeds in die stadium van die tweede lopie gemaak word. Voeg vir elke liter maanskyn na die eerste distillasie 200 g gekapte of fyngedrukte jenewerbessies by. Die resulterende mengsel word weer gedistilleer.
Om pruimbrandewyn en kersie voor te berei, moet u 'n oorryp verskrompelde pruim of oorryp kersies neem en maanskyn bo-op gooi. Na ses weke kan die drank gedreineer word en die bessies in die suikerstroop gegooi word. Na drie weke word hierdie suikerpruime of kersies weer met die maanskyn gemeng. Dan moet die mengsel weer gefiltreer word en in 'n skoon houer gegooi word. Die drankie sal eers na ses maande volledig gereed wees.
