Miershoopkoek gemaak van koekies en kondensmelk blyk ongelooflik lekker te wees. Dit kan voorberei word vir 'n klein gesinsvakansie en op 'n weekdag. Gekapte sjokolade kan as vulsel in plaas van neute by die hoofbestanddele gevoeg word.
Dit is nodig
- • 600 g suikerkoekies;
- • 220 g botter;
- • 380 g gekookte kondensmelk;
- • 100 g van 'n mengsel van papawer, okkerneute en sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
U moet die koekies fynmaak. Dit kan op verskillende maniere gedoen word. Breek dit byvoorbeeld met u hande, maar dit is lank genoeg. U kan die koekies ook in 'n sakkie vou, styf vasbind en dan met 'n deegroller uitrol.
Stap 2
Sit sagte botter in 'n diep koppie. Stuur gekookte kondensmelk na dieselfde houer. Dan moet u die resulterende massa meng met 'n menger of 'n klitser.
Stap 3
Gooi fyngedrukte koekies in die beker waar die geklopte massa geleë is en meng alles deeglik.
Stap 4
Skil die okkerneute indien nodig uit die dop en kap dit op enige gemaklike manier. Daarna moet die voorbereide neute in die resulterende mengsel kondensmelk met koekies gegooi word, en sesam- en papawersaad moet daar bygevoeg word.
Stap 5
Meng alles deeglik en sag genoeg. Dit is raadsaam dat die koekies nie soos meel is nie, maar dat daar klein stukkies in is. Dit sal die koek indrukwekkender laat lyk in die snit.
Stap 6
Neem 'n skottel en sit die gevolglike massa daarop in 'n skuif sodat u 'n skyn van 'n regte miershoop kry. Dan moet dit versier word met 'n mengsel van neute met papawersaad en sesamsaad, wat spesiaal moes oorbly (baie min).
Stap 7
Die voltooide koek moet minstens 5 uur op die yskasrak verwyder word. Die afgekoelde nagereg moet in porsies gesny word en bedien word.
