Tuisgemaakte koekresepte uit die Sowjet-verlede is gewoonlik eenvoudig en bekostigbaar, selfs vir mense met min kookervaring. Miershoopkoek van kortkoekies is nie net deur volwassenes gebak nie, maar kinders het dit perfek hanteer. Die moeilikste ding was om te wag totdat die koek vol was en nie heeltemal en tegelyk te eet nie, want die koek blyk baie soet en lekker te wees!
Dit is nodig
- Produkte vir die toets:
- • Koringmeel - 4 koppies
- • Gekorrelde suiker - 1 glas
- • Botter - 200 gr
- • Suurroom 20% - 1 glas
- • 1 teelepel. koeldrank (les met asyn)
- Roomprodukte:
- • Gekookte kondensmelk - 1 blik (270 gr)
- • Papaver - opsioneel
- • Okkerneute - opsioneel
- Kombuisgereedskap:
- • Vleismeul
- • Bakpapier of mat
Instruksies
Stap 1
Koekvoorbereiding bestaan uit 3 fases: kniesdeeg knie, bak en koekies met room kombineer. Koringmeel word in 'n bak gesif, korrelsuiker, sagte botter (margarien) en dik suurroom word daar bygevoeg. Meet die koeksoda sonder 'n skyfie met 'n teelepel en les die koeksoda met 'n druppel asyn. Roer die gebluste soda deeglik deur en voeg dit by die deeg. Die resulterende kortkoekdeeg word met die hand geknie, in 'n bal gerol en kort in die yskas gesit.
Stap 2
Nadat u 'n vleismolen voorberei het, moet u die deeg deur 'n vleismolen lei. Die oorgeslaande deeg lyk soos 'bane'. Stukke van 5-6 cm word van die strook "paaie" geskeur en op 'n bakplaat geplaas. In hierdie geval moet die bakplaat eers bedek word met bakpapier, 'n mat of gesmeer met olie om dit makliker te maak om die koekies te verwyder. Stukkies deeg word ongeveer 20 minute op 180 grade gebak. Haal die koekies uit as dit effens bruin en die rande verdonker is. Koekies moet afgekoel word en met 'n fles (koekroller) of hande in klein stukkies gebreek word.
Stap 3
Gekookte kondensmelk word in 'n bak geplaas en in dele met fyngedrukte koekies gemeng. 'N Enkele massa word op 'n opdienbord versprei, 'n glyplaat gevorm en verwyder om dit minstens 2-3 uur op 'n koel plek in te dien. As u wil, kan die bokant van die koek versier word met papawersaad, gerasperde sjokolade, neute vir 'n beter ooreenkoms met 'n regte miershoop.
