Die lekkerste van hierdie koek is dat dit verrassend vinnig, sonder bak, gemaak kan word en dat dit heerlik is.
Dit is nodig
- - 12 stuks. koekies;
- - 300 g maaskaas;
- - 150 g suiker;
- - 10 g gelatien;
- - 2 eetlepels. lepels water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel kakao;
- Vir die sjokoladefudge:
- - 1 eetlepel. 'n lepel kakao;
- - 200 g suiker;
- - 50 ml melk;
- - 20 g botter;
Instruksies
Stap 1
Berei sjokoladefondant voor: meng suiker met kakaopoeier, voeg sagte botter by. Voeg dan melk by en laat dit kook. Kook 2-3 minute op lae hitte, roer aanhoudend, skakel die vuur af en laat afkoel.
Stap 2
Gebruik gelatien, wat met water opgelos moet word en 20 minute laat swel, sodat die vulsel dik kan wees. Verhit die geswelde gelatien tot heeltemal opgelos, sonder om te kook.
Meng maaskaas met suiker, kakao en vloeibare gelatien, meng alles goed tot glad.
Stap 3
Sit die fondant op 'n vel bedek met perkamentpapier of kleefplastiek, maak dit glad met 'n dun laag sodat daar genoeg ruimte is om 12 koekies te stapel, en aan die een kant is daar ongeveer 1 cm vrye ruimte.
Rangskik al die koekies om die kante, en in die middel - die vulsel van die wrongel.
Stap 4
Gebruik perkament of foelie om die buitenste rye koekies op te lig en verbind dit bo-op. Gebruik die oorblywende vrye spasie met fondant om die verbinding te verbloem.
Sit die voltooide koekhuis oornag in die yskas.
Sny die koek tydens bediening in driehoeke van die gewenste breedte.
