'N Eenvoudige maar baie oorspronklike voorgereg wat op 'n vakansie en op 'n weekdag lekker sal wees. Die patties is baie maklik om voor te berei.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meel - 3-3, 5 koppies,
- - water (kookwater) - 1 glas
- - groente-olie - 4 eetlepels
- - suiker - 1 teelepel
- - sout - 1 teelepel
- Vir vulsel:
- - tamaties - 5-6 stukke (dit is beter om kleintjies te neem)
- - maaskaas - 200 gram
- - knoffel - 2 naeltjies
- - groente van dille, pietersielie, jy kan groente uie byvoeg
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Om die deeg voor te berei, voeg sout en suiker by water (kokende water), roer deur. Voeg groente-olie en die korrekte hoeveelheid meel by. Knie dan die deeg, dit moet sag wees. Sit die deeg eenkant en bedek met 'n handdoek vir 30 minute.
Stap 2
Nou moet u die vulsel voorberei, en meng die maaskaas en kruie, voeg die knoffel en sout na smaak by. Sny die tamaties dan in skywe. As die deeg "gerus" is, verdeel dit in 2 dele en rol een uit in 'n groot dun laag. Smeer tamatiesirkels daarop, op 'n afstand van 2, 5-3 cm. Sit maaskaas met kruie op die tamaties. Rol dan die ander deel van die deeg uit en bedek die eerste een met die vulsel.
Stap 3
Neem nou 'n glas en sny die pasteie langs die kontoer van die tamatie. Verbind dan die rande as die deeg versprei het.
Stap 4
Braai die pasteie in warm groente-olie. Sit dit dan op 'n papierhanddoek om oortollige groente-olie te verwyder.
