Taartjies is nie so moeilik om voor te berei soos wat dit met die eerste oogopslag lyk nie. Ek bied u 'n vereenvoudigde weergawe genaamd 'Shternammchiki' aan. U sal sekerlik van die gereg hou.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - gis - 50 g;
- - sout - 1/2 teelepel;
- - melk - 1 glas;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - margarien - 200 g;
- - meel - 3,5 koppies.
- Vulsel:
- - beesvleis - 1 kg;
- - uie - 6 stuks;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Smelt eers die margarien in 'n waterbad. Laat dit afkoel tot warm, en meng dit dan met melk. Meng gis met korrelsuiker, maal. Voeg melk by hierdie mengsel. Voeg dan sout en meel daar by. Roer die massa soos dit moet en rol dit dadelik in 'n laag.
Stap 2
Skil vier uie, kap fyn en braai. Blaai die oorblywende twee saam met die vleis en knoffelhuisies met behulp van 'n vleismeul. Voeg gebraaide uie, peper en sout by die vleismassa. Die vulsel vir die Sternammchiks is gereed.
Stap 3
Verdeel beide die vleisvulsel en die deeg in presies 6 dele.
Stap 4
Rol een deel van die deeg in 'n baie dun laag van 50 x 30 sentimeter. Voer 'n deel van die vulsel oor die lengte uit. Rol hierdie massa soos 'n rol. Dompel dan die rand van die palm in die meel en sny die gevolglike wors in tien identiese pasteie. Onthou net dat u hierdie prosedure baie stadig en versigtig moet doen, anders werk niks. Doen dit met al die oorblywende deeg- en vleisvulsel.
Stap 5
Sit die skottel op 'n droë bakplaat en bak in die oond by 'n temperatuur van 180 grade tot die deeg rys en goudbruin is. Die Sternammchiki-pasteie is gereed!
