Die bros deeg pas goed by sappige, aromatiese tamaties en wrongelvulsel, gekruid met knoffel en kruie. Die voorgereg kan voorberei word vir elke viering of ontbyt; dit is koud en warm.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3-3, 5 glase meel;
- - 4 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 teelepel suiker;
- - 1 glas water (kookwater).
- Vir vulsel:
- - 5 stukke. 'n tamatie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 200 g fetakaas (maaskaas);
- - sout;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Sny die tamaties in skywe. Mash kaas met 'n vurk, as maaskaas, dan sout, voeg gekapte knoffel, gekapte kruie by, meng goed.
Stap 2
Los suiker en sout op in kookwater, voeg groente-olie, meel by. Knie 'n sagte deeg. Laat die deeg vir 30 minute staan.
Rol die helfte van die deeg in 'n groot dun laag waarop tamatiesirkels op 'n afstand van 3 cm van mekaar versprei word.
Stap 3
Plaas die vulsel oor die tamaties. Nadat u die tweede laag deeg uitgerol het, bedek u die eerste (gevulde) daarmee.
Stap 4
Sny die pasteie uit met 'n glas van 'n geskikte deursnee langs die kontoer van die tamatiesirkel. Braai dit aan albei kante in warm groente-olie.
