Pofies is lief vir volwassenes en kinders. Gevul met hoender en sampioene, blyk dit baie bevredigend en smaaklik te wees. Maar as u wil, kan u eksperimenteer, want dit pas byna elke vulsel.
Bestanddele:
- 2 eetlepels sesamsaad;
- 1 eier;
- 260 g klaargemaakte skilferkorsdeeg;
- 300 g hoenderborsie;
- 1 ui;
- 1 peper;
- sout;
- 150 g vars sjampanje;
- groen uie;
- sonneblomolie;
- room;
- dille.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die ui skil en spoel. Sny dan in klein blokkies. U moet ook met vars sampioene te doen hê.
- Dan moet u 'n braaipan voorberei en sonneblomolie daarin gooi. Sit dit op die vuur en braai die gekapte sampioene en uie. U moet braai totdat die groente goudkleurig is.
- Dan moet u die hoenderfilet voorberei. Dit moet gewas en in klein stukkies gesny word. Nadat die sampioene en uie gereed is, moet hoenderstukke daarby gevoeg word. Meng alles deeglik. Dit is nodig om te braai totdat die hoender van kleur verander en wit word.
- Intussen moet u die groen uie en dille spoel. Droog en kap fyn. Stuur die setperke na die hoender. Gooi room daar, sout en peper. Meng alles weer goed. Dit is nodig om oor lae hitte te prut totdat alle vog verdamp het. Dan kan jy die hitte afskakel en die vulsel afkoel.
- Rol die skilferkorsdeeg uit en sny dit in vierkante. Sit die vulsel in die middel van elke vierkant.
- Dan moet u die teenoorgestelde hoeke verbind om 'n koevert te maak.
- Ons neem 'n bakplaat en voer die papier daarop uit. Sit die poffertjies bo-op kort afstand van mekaar uit.
- In 'n bak moet jy 'n eier klits en elke poffer daarin salf en met sesamsaad bo-oor strooi. U moet dit vir 30 minute bak.
