Perske en brie poffertjies kook binne veertig minute. Hierdie lekkerny word ideaal gekombineer met onversoete tee, dit kan saam met ontbyt saam met 'n koppie koffie bedien word, of u kan sulke poffertjies saam werk toe neem.
Dit is nodig
- - 500 g skilferkorsdeeg;
- - 100 g briekaas;
- - 25 g botter;
- - 3 perskes;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Spoel perskes uit, haal dit uit elke put, sny dit in wiggies. Smelt botter in 'n pan, voeg suiker daarby, kook op lae hitte, roer af en toe. Die suiker moet heeltemal opgelos wees. Voeg dan perskeskywe in die pan, laat dit vir 5 minute op lae hitte prut.
Stap 2
Ontdooi vooraf 500 g skilferkorsdeeg of kook dit self. Meng hiervoor 320 g meel met 200 g versagte botter, voeg 100 ml water, 'n knippie sout en suiker na smaak by. Dit is raadsaam om die gemengde tuisgemaakte deeg 4-5 uur in die yskas te hou, dus as u nie vrye tyd het nie, is klaargemaakte skilferkorsdeeg 'n goeie opsie.
Stap 3
Rol die skilferkorsdeeg uit in 'n laag van 0,5 sentimeter, in gelyke vierkante gesny. Plaas 'n paar perskeskywe, dan briekaasskywe in die middel van elke deeg. Verbind die rande van die deeg, knyp goed vas sodat die perskes nie uit die poffertjies val tydens kook nie. Smeer elke poffer bo-op met 'n geklitste rou eier.
Stap 4
Bak die perske en brie poffertjies 25-30 minute by 'n medium temperatuur van 180 grade. U kan die afgewerkte poffertjies bo-oor strooi met baie poeiersuiker, as u daarvan hou.
