Vooruit is die belangrikste wintervakansie - Nuwejaar. U kan baie feestelike versnaperings van pannekoeke maak en die nuwejaarsmenu diversifiseer. En die Ortodokse gelowiges sit die Geboorte van die Geboorte voort. Maar jy kan pannekoeke maak sonder om eiers en suiwelprodukte te gebruik, van ligte gisvrye deeg.
Dit is nodig
- - meelblom - 1, 5 koppies
- - water - 600 ml
- - soda - 1 teelepel.
- - sitrussap - 1 teelepel.
- - groente-olie - 50 ml
- - sout - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Om pannekoeke te maak, hoef u nie pannekoekmeel te hê nie, maar koringmeel van algemene doel van die hoogste graad, met 'n proteïeninhoud van 10-10, 3 g per 100 gram meel.
Stap 2
Gooi meel in 'n bak, voeg koeksoda, gemeng met enige sitrusvrugtesap, by. Dit kan suurlemoen- of lemoensap wees. En moenie verwar word deur die feit dat soda meer onder die invloed van suur suurlemoensap is nie, as dit gekombineer word met soet lemoensap. Die deeg sal nog steeds goed word, en die pannekoeke sal dun, fyn wees. Natuurlik moet die sap vars gepers word, nie uit 'n sak nie.
Stap 3
Nou moet u water by die meel voeg. Dit moet versigtig gedoen word, met 'n klitser geroer word om klonte te vorm. Wanneer hierdie proses voltooi is, voeg groente-olie by die deeg. Dit sal die pannekoekdeeg dik genoeg maak, die pannekoeke netjies wees en die pan hoef nie te smeer nie.
Stap 4
Verhit die pan vir pannekoeke, giet 'n klein gedeelte van die deeg met 'n lepel, bak die pannekoeke soos gewoonlik op medium hitte. Laat die pannekoek aan die een kant goed droog word, draai dan om en bak aan die ander kant vir 'n paar sekondes.
