Ongewone en helder rolle sal enige feestafel versier. Terselfdertyd is beetrolletjies maklik om voor te berei, en die bestanddele kan by enige winkel gekoop word.
Dit is nodig
- Vir pannekoek;
- - 200 ml beet sap (dit benodig 3 beet);
- - 1 eier;
- - 1 eetlepel groente-olie;
- - 60 gram rogmeel;
- - 1 teelepel suiker;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 eetlepel asyn 6%.
- Vir vulsel:
- -150 g sagte kwark (byvoorbeeld Philadelphia);
- - 150 gr. haringfilet (rooi vis);
- - slaaiblare;
- - sout;
- - setperke (dille, pietersielie).
Instruksies
Stap 1
Kook die beet, rasper fyn en druk die beet sap deur die kaasdoek.
Stap 2
Voeg die eier, groente-olie, sout, suiker, knoffel en asyn by die beetsap. Klits die resulterende samestelling met 'n menger of klitser. Voeg meel by en meng deeglik.
Stap 3
Bak dun pannekoeke uit die gevolglike massa.
Stap 4
Meng kwark met knoffel en kruie.
Stap 5
Smeer elke pannekoek met wrongelmassa en rol in 'n rol.
Stap 6
Sny die rolletjies skuins in klein sirkeltjies.
Stap 7
Sit die blaarslaai op 'n bord en sit die beetrolletjies bo-op. Plaas 'n stuk haring of rooi vis op elkeen.
