Aardbeiekoek is baie sag en lekker. Die lug en aangename geur daarvan laat niemand onverskillig nie. So 'n nagereg word vinnig en maklik voorberei.
Bestanddele:
- 250-300 g aarbeie;
- 220 g botter;
- 220 g versiersuiker;
- 180 g semolina;
- 300 g korrelsuiker;
- maaskaas;
- 1 glas room
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die blankes van die eiergele skei. Neem 'n aparte bak, meng gele, suiker en botter daarin. Meng alle bestanddele deeglik tot glad.
- Dan moet jy maaskaas in klein porsies byvoeg, terwyl jy aanhoudend roer. Die resultaat moet 'n homogene ostemassa wees.
- Voeg dan die griesmeel by en meng alles weer deeglik sodat daar geen klonte uit die griesmeel kan kom nie.
- Dit is ook nodig om die blankes apart te klop en sout in die oog te voeg. Daar moet 'n stywe skuim vorm. Voeg proteïene geleidelik in die deeg deur terwyl die mengsel geroer word.
- Die bestanddele is ontwerp vir 2 koeke. As u die koek groter wil maak, moet u die aantal produkte vergroot.
- Neem 'n bakplaat en smeer dit met botter. Strooi semolina bo-oor. Giet die helfte van die deeg daar.
- In die tussentyd moes die oond al tot 190 grade verhit het. Ons sit die vorm met die deeg daar vir 'n halfuur. Die gereedheid van die oorkors moet met 'n vuurhoutjie gekontroleer word. As dit droog uit die koek kom, is dit gereed.
- Bak die tweede koek op dieselfde manier.
- Dan moet jy die room en poeier klits. Giet die bessies hier en klits weer met 'n menger.
- Sit die aarbeiroom op die eerste kors en bedek met die tweede kors bo-op. Smeer die oorblywende room bo-oor.
- Vir skoonheid kan u die bokant met aarbeihelftes versier. Die koek is gereed, 'n wonderlike verskoning om u vriende na 'n teepartytjie te nooi.
